Frankly, my dear, I don't give a damn!

• 1dl Rapsolja eller Matolja, jag kör med Rapsolja

• 3 matskedar Äppelcidervinäger

• Pressad vitlök efter smak, jag tog riktigt många men jag är också en sucker för vitlök.

• Lite svartpeppar

Den går snabbt att göra, smakar fruktansvärt gott till sallader och couscoussalladen också var den faktiskt riktigt god att sätta på en nybakad baguette!

Allt börjar med att du tar ett paket passerade tomater, en buljongtärning (grönsaks) och 1 vitlöksklyfta (jag tog två). Detta sätter du i en kastrull och låter det koka upp, under tiden det kokade så tillsatte jag lite svartpeppar.

När det har kokat upp så häller du i 5dl couscous och låter det stå och dra i 5-10 minuter.

Rör sedan ner 0,5msk olivolja så att det blir "fluffigt", smaka av med salt och peppar.

Efter det är det bara att ta en kruka med oregano, själv köpte jag fel och satte i basilka och det fungerar lika bra så jag antar att det är en smaksak, personligen kommer jag nog variera mig mellan basilika och oregano när jag gör salladen.

Hacka gurka, i receptet stod det 20cm gurka men jag tog mer, bara att gå efter hur mycket man egentligen vill ha eller inte. Utöver det är det bara att hacka en rödlök och sen rör du i gurkan, rödlöken och oreganon / basilikan.

Låt sedan salladen stå så att den blir kall och sen är det bara att käka, jag har provat äta den till både grillat med sallad och tzatziki och som en helvegetarisk tillsammans med en vinägrett som jag ordnade.

Igår gjorde jag Nikkalouktasoppa och hunden drog iväg med en bit vitkål, han är inte som alla andra den där Mirage, jag tror inte han har förstått att han är en hund för han är tokig i grönsaker :) Soppan blev iaf riktigt god så jag är nöjd med den, detta är första gången jag kokar efter farmorsrecept eftersom det inte är detsamma som verkar vara "standarn" för just denna soppa!

Nikkalouktasoppa a la farmor

Köttfärs (jag hade 3-400g och använde älgfärs eftersom vi har så mycket av det hemma)
Purjolök
4dl riven vitkål
1l vatten +2 köttbuljongtärningar
1 Lagerblad
2msk senap (använde slotts)
5 potatisar (hackade)
2msk soya (äkta kinesisk)
Svartpeppar
Persilja

Jag fräste vitkålen tillsammans med purjolöken och förkokade potatisen. Efter det gjorde jag buljongen klar med kryddorna, senapen och lagerbladet. När jag sedan stekte köttfärsen (saltade och pepprade den lite) så läg jag purjon och vitkålen ligga i buljongen och sen när köttfärsen var klar lät jag det koka ett tag och satte i potatisarna när det var 5 minuter kvar av den 10 minuter långa koktiden. När soppan var färdig klippte jag ner lite persilja och rörde och och lät den stå i ca 2 minuter.

Annas bonus till soppan:
Jag kan även tillägga att jag satt i ytterst lite kalvfond när jag stekte köttfärsen och smög i lite felix ketchup i soppan men det ska inte vara med egentligen men det smakade underbart med det.

Min dag började med att jag värmde på lite soppa och det smakade underbart, K brukar inte vara en som är så tokig i soppor men denna njöt han verkligen av (om han inte lurade mig totalt) och sa att jag absolut får koka den igen och igen och igen.. Man kan tycka att det är bra kritik men samtidigt är K en liten rackare som säger att allt är gott även om han hatar det för att vara artig! Fast portionen han fick i sig hade nog varit svår om man inte gillade maten så jag får anta att han verkligen menade vad han sa!

Eftersom jag inte jobbar idag har jag hunnit med att avbeställa filmkanalerna som vi har hemma, jag ser verkligen inte ofta på TV så att sitta och betala flera 100kr för något jag aldrig använder kändes riktigt onödigt, vi kommer dock ha dem i 3 månader till eftersom det är en lååång uppsägningstid. Jag har även försökt kontakta en på lönekontoret ang. mina papper för ledsagningen så att jag kan redovisa det men det verkar som att man inte fåt något över antal jobbade timmar pga att det är ett uppdrag... men men, ska fortsätta att ringa och hoppas på att få ett intyg för det är ju ändå en slags timanställning man får fast en begränsad sådan.

• 1dl koncentrerad svartvinbärssaft
• 2 Gelatinblad
• 1,5dl Vispgrädde
• 1,5dl Långfil
• 1tsk vaniljsocker
• Svarta vinbär till garnering

• 2dl Polkagrisar
• 2dl Vispgrädde
• 100g Vit choklad
• 4 Digestivekex
• 2msk smält smör
• 2,5dl Kesella (10%)
• 1-2msk färskpressad limejuice

1. Stöt polkagrisarna grovt i en mortel. Ta undan lite till garneringen.
2. Vispa grädden och smält chockladen.
3. Smula kexen och blanda med smöret.
4. Blanda: Grädde, Kesella och chokladen. Rör ner polkakrosset och smaka av med lime.
5. Lägg kexröran i botten av fyra glas, födela gräddblandningen över.
6. Ställ i kylen i 4-6h.

Nu måste jag bara hitta någon som tycker om att göra sötsaker som kan bjuda hem mig på ett smakprov ;)

hoppade runt via bloggtrafik.nu och hamnade på "Elegi's Receptsamling", där fanns det en massa smått och gott för de som tycker om att baka och dona :) Jag kommer själv prova på lite av dessa recept, sen att hon även lägger upp bilder på hur det blev tycker jag är bra.

.... såååå, vad väntar ni på? In och titta ni också :)

Jag är trött, större delen av dagen har gått åt till att fundera när jag kan sova. Jag borde egentligen tag i tvätten så att man får undan lite nu när vi har en tvättmaskin. Jag borde ta en tur i köket och rengöra alla skåp, så många måsten men ingen energi. Men som det ser ut nu skjuter jag upp det till imorgon eftersom jag lyckades skära upp mitt finger på ett av rivgärnen till matberedaren (när jag skulle packa ner dem i en påse). Det var längesen jag blödde så mycket som jag gjorde efter det. På tal om matberedare har vi en ny som är på väg till oss med en kanna till så man kan göra smoothies :) Det första jag ska göra när maskinen väl är här är att göra smoothies och en riktigt coleslaw.. det finns risk för att jag även bakar en morotskaka så att jag får prova receptet jag fick av C.